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茶飲料

濃縮液

應用簡(jiǎn)介

茶是具有悠久歷史沉淀的文化產(chǎn)物,茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物等抽提液調制加工而成的制品。

茶類(lèi)提取物的應用原理與可口可樂(lè )極為相似,都是制作標準化的濃縮液或茶粉,然后由工廠(chǎng)加工生產(chǎn)出成品飲料。繼而,把茶這種傳統產(chǎn)業(yè)直接推向工業(yè)化。因此,在某種程度上,茶類(lèi)提取物的加工技術(shù)可以說(shuō)是茶業(yè)史上的一次變革。

由茶葉到茶濃縮液或者茶粉,雖然沖制的過(guò)程更為簡(jiǎn)便,但是如何能保證茶湯原有的芳香和色澤,并且不出現沉淀物,卻是一個(gè)食品加工業(yè)上的技術(shù)難關(guān),而膜技術(shù)正是解決這些難題的最有效手段。

工藝流程

工藝流程

工藝應用

  • 陶瓷膜可有效除去茶葉提取液中的懸浮物、膠體等雜質(zhì),確保茶濃縮汁澄清透明

  • 納濾膜可有效濃縮茶汁,保留茶汁中的風(fēng)味物質(zhì),并可耐受高溫下的過(guò)濾與清洗滅菌,目前已大規模應用于涼茶的生產(chǎn)加工

  • 膜系統衛生型設計,滿(mǎn)足健康食品生產(chǎn)要求

應用系統

涼茶膜應用

某茶飲料膜應用項目

茶飲料膜應用

某茶飲料膜應用項目

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加多寶

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康寶萊

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大閩食品

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